밥 한 그릇이 30분 뒤의 졸음과 허기를 만든다?정상인은 식후 30분~1시간 사이 혈당이 140 mg/dL 가까이 치솟았다가 2시간 안에 다시 내려가지만, 혈당 스파이크 환자는 같은 자극에 더 크고 길게 반응합니다. 오늘은 혈당 스파이크가 어떤 메커니즘으로 발생하고, 우리 몸에 어떤 변화를 남기는지, 그리고 일상에서 어떻게 다스릴 수 있는지 단계별로 정리했습니다. 1.혈당 스파이크, 왜 갑자기 화두가 됐나점심 먹고 한 시간쯤 되니까 갑자기 눈꺼풀이 무거워지고, 오후 회의 시간엔 집중이 안 돼서 자꾸 딴 생각이 납니다.커피를 한 잔 더 마셔도 그 기분이 쉽게 풀리지 않아요.저녁을 먹고 나서도 비슷한 패턴이 반복되고, 시계가 오후 10시쯤 가면 또 한 번 텅 빈 허기가 밀려와 냉장고 앞을 서성입니다.이런 ..